一份石板豆腐如何撬动一天

    Date:2018-06-15 08:52:46    By  BEEP
一个豆腐有多少种可能?它时而以豆腐泡、冻豆腐的光辉形象出现,时而与蔬菜同炒,跑个龙套充当荤菜。几乎所有能想到的烹饪方式都是豆腐的真爱。
 
它在三餐中的地位也许不是主角,但总会给人以无尽的安全感,夜晚临睡前只要想到冰箱里还有豆腐,便知道第二天的早饭一定不会太差。如果冰箱里有足够量的豆腐,那这一天便都有了着落,不信你看。
中国人吃早饭的习惯,始于两千多年前的汉代。此后,华夏大部分地区实行早午晚三餐制,利于生活也利于生产。

尽管一日三餐,几乎成为人类共同的饮食制度,同样在中国,却变幻出不同的生活节奏,塑造出各异的人生感受。
俗话说“一日之计在于晨”,懂得吃的人,早餐一定要吃的精致。一块青石板,几片内酯豆腐,左右再打上两只新鲜的土鸡蛋。
 
伴着清晨的阳光,石锅微沸,土鸡蛋包裹着雪白的豆腐,蛋黄在豆腐之中,慢慢凝固,正像雪山上刚刚升起来的日出,一半已然轮廓清晰,另一半在雪山之后。
蛋不用完全凝固,藏着一点美妙的溏心。艾米·亚当斯在影片《朱莉与朱莉娅》说过:“我从来没有想过,蛋黄液的滋味是如此美妙。”
 
当然也有人嫌弃溏心水寡淡微腥,用细盐或者黑胡椒调味也是一点惊喜。清晨,来一道石板豆腐,黄白相接就像那一缕溜进房间的阳光,飘忽无害,就着睡意下肚肠,一睁眼,太阳已抖擞精神了。
骄阳似火的温度,胃口也变得无比挑剔。“石板豆腐”像是万能救火员,但逢菜色不佳,或是过分油腻时,只要它出现,桌上的气氛也会变得活跃起来。
 
青石板中间放入切好的内酯豆腐,被分为楚汉两界的石板左右倒入打散的鸡蛋,石板逐渐升温内酯豆腐和金黄的蛋液,像青涩的男孩遇见了一位让自己迅速脸红、小鹿乱撞的女孩一样,所有的心跳和欣喜都被人收进眼底。
石板豆腐是永远为热情而跳动的,即便是没有石板的温度,当豆腐和鸡蛋一起入口时,坚硬的牙齿与软、弹的它们相遇,你的心跳也会因此加速。
 
唇齿搅拌时浸入汤汁的鸡蛋,热忱而清纯,叫人不舍得吃却又想吃得紧,天使又魔鬼的滋味大抵如此吧。
宵夜的历史可以追溯到唐代,到了唐代,社会风气开化,“市”终于做到了重要节日通宵开放,所以,人们纷纷走上街头,走着走着,肚子就会饿了,于是,夜市中出现了一些卖熟食的摊档。
无论出自哪个年代,对于从被窝飘出的虚薄灵魂,只要是好吃的就行。食趣石代的石板豆腐上铺着绵厚的酱料,骨子里便带着夜市的喧嚣。
 
酱料的香气慢慢地渗入鸡蛋、豆腐和香葱的表面,微辣的口感缓和了蛋腥,同时让豆腐更加清新。虽然一只蛋的脂肪量高得罪恶,却依旧让人忍不住。
对美味的渴望,源自人类的本能。然而关于美食,每个人又有着不同甚至相反的选择,嗜荤茹素,快食慢餐,都有各自的理由。
 
今天,空前丰盛的食物,和前所未有的资源困境并存。如果到先辈的智慧中寻找答案,他们或许会告诫大家短暂的一生:广厦千间,夜眠仅需六尺;家财万贯,日食不过三餐!
  • 企业为什么要有商务部商业特许经营备案?

  • New Choice || 一场有关星座的幻想

咨询热线:400-996-8897

地址:山东省济南市高新区汉峪金谷A4-3互联网大厦

投资有风险,选择需谨慎

? CopyRight 2018 by BEEP All Rights Reserved.  鲁ICP备1303025号  凯发娱乐国际官网版权所有

咨询热线

扫一扫 , 手机看

XML 地图 | Sitemap 地图