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2019-08-24

餐厅老板被人骂“傻子”,生意却越来越好?什么情况?

有句俗话叫“买的不如卖的精”,说的就是商家为了赚钱,会想尽各种办法去套路顾客,以达到更少的付出获得更多回报的效果。不过市场上还存在着这么一批看上去“傻乎乎”的餐饮老板,他们的做法不是让自己获利,而是让顾客获利。但这样看上去出力不讨好的做法,却让他们转

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    2019-09

    为什么总有人说“大牌餐饮店的成功无法复制”?原因在哪里?

    每隔一段时间,总有人会号称自己要打败某某品牌,成为某某领域的领军者。但实际能够说到做到的,屈指可数。想要复制其他餐饮品牌的成功,为什么这么难?凯发电子商务集团股份有限企业提醒你,难道直接模仿这个品牌的一切经营做法,就真的不能复刻它们的成绩吗?原因到底

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    2019-09

    越“节省”死得越快!营业额下降时,餐饮老板千万不能这样做

    生意状况总是有起有伏,一旦遇到营业额下降的情况,有些餐饮老板会出于节省开支的想法,在许多地方“省”。但省得聪明了还好说,凯发电子商务集团股份有限企业提醒你,一旦在不该省的地方瞎省,只会加速营业额的下降,甚至把自己的店逼到关门的边缘。 1.省

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    2019-09

    餐饮越来越难做,老板们正在面临哪些难题?

    餐饮业发展越来越快,出现的问题也越来越多。一方面是行业大环境的变化,另一方面是同行竞争对手的冲击。想要进入餐饮行业,发展前景自然比过去几年更好,但同时面临的压力也不见得很小。当然方法总比困难多,凯发电子商务集团股份有限企业提醒你,发现问题之后,对症下

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    2019-09

    在朋友圈做营销就是简单发发广告?餐饮人的误解太深了!

    如果你看一下自己的朋友圈,八成会发现,里面隔三差五就会冒出来几个广告,而这些广告真是硬得不能再硬了。要么是一张海报加几句话,要么是一大段充斥着各种乱七八糟表情的文字配上几张产品图。那么问题来了:顾客用朋友圈,是来看你的广告的吗?如果不是,你又为什么要

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    2019-09

    餐饮人这样发朋友圈,不仅没引流,反而把顾客吓跑

    现在餐厅营销的方式越来越多元化,过去的传单等方式,已经渐渐转变成了互联网上的各种“骚操作”。而社交App的普及,让餐饮老板可以有更多机会与顾客直接产生沟通交流,并为店里引流。朋友圈营销,就是一种既有效,又十分普遍的方式。但并不是所有的餐饮人都能熟练掌握

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    2019-09

    服务员上班太闲,当着顾客面玩手机,老板应该怎样做?

    现在是智能机时代,绝大多数人都有一个甚至好几个手机。闲着没事的时候,玩玩手机,聊天、看资讯、玩游戏,是再正常不过的了。不过对于餐厅来说,服务员随时都需要做好给顾客服务的准备,一旦顾客来消费时,看到服务员在玩手机,很容易就会拉低顾客对店里的印象,认为这

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    2019-09

    现在餐饮究竟好不好做?风口已经出现,抓紧把握!

    一直以来,总有人唱衰餐饮,又是同质化明显,又是遇到瓶颈。然而餐饮行业天生就具有旺盛的生命力,一方面,它的刚需属性让所有人都离不开它,另一方面,更大的升级空间,让人们快速提高的消费能力有了倾注的地方。现在风口已经出现,有意向大干一场的人,记得把握机会。

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    2019-09

    顾客产生负面情绪,服务员如何巧妙应对?

    顾客来店里吃饭,一般情况都不会出现突发状况。但也仍然有少数时候,顾客因某些特殊原因而产生了愤怒等等负面情绪。此时作为服务员或者店主,应该如何应对,才能让其平息愤怒,之后继续来店里消费呢??1.顾客生气了?首先服务员可以先听顾客发泄

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    2019-09

    网红餐饮店又扑街了?搞不定这几点,别想一直做下去

    红得快,死得也快,网红店一茬接一茬地起来,但能一直坚持经营下来的屈指可数,大多数都被卷入行业的大潮中淹没掉。但做餐饮,红一时不是本事,能一直红下去火下去,才是硬道理。网红店为什么比一般的餐饮店更加短命?原因也许有以下几点:?1.食品安全问题

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    2019-09

    70多年只卖3种口味汉堡,Ta却成为“精品化”路线的代表

    In-N-Out,被称为加州最美味的汉堡。一家卖汉堡的快餐店,菜单上只有三种汉堡可选,这还不倒闭?但In-N-Out给了众人一个否定的答案!去年11月,主打手工制作,提供汉堡定制化服务的Five Guys在香港开出中国首店。今年 1 月在上海新天地开

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